名詞解釋

答案：用秈糯稻谷加工成的大米。米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形，乳白色，不透明；也有的呈半透明狀（俗稱陰糯），黏性大。標(biāo)準(zhǔn)一等秈糯米...

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答案：用糯性稻谷加工成的大米。按粒形分秈糯米、粳糯米兩種。煮飯時(shí)的吸水率低于非糯性大米，糯米飯很黏。一般用于制作糯米酒、粽子、...