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問答題
【簡答題】鑒別早米與晚米
答案：
(1)早米：由于早稻的生長期短，只有80～120天，所以生產(chǎn)出來的早米，米質(zhì)疏松，腹白度較大，透明度較小，缺乏光澤，比晚...
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名詞解釋
粽子（glutinousricedumpling）
答案：
以糯米和（或）其他谷物為主要原料，中間包裹（或不包裹）豆類、果仁、菌類、肉禽類、蜜餞、水產(chǎn)品等餡料，用粽葉、蘆葦葉或竹葉...
