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多項選擇題

以下屬于徐海風味菜肴特點的是（）

A.以咸鮮為主，五味兼蓄
B.注重食療、食補
C.主料突出，刀工精細
D.重視調湯，精于造型

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多項選擇題

以下對于九轉大腸的說法正確的（）

A.清朝乾隆初年由濟南九華樓首創(chuàng)
B.工序復雜
C.色澤紅潤
D.兼有酸甜香辣咸五味

多項選擇題

蘇式面點主要指（）地區(qū)的糕點

A.蘇州
B.南京
C.無錫
D.上海