多項(xiàng)選擇題工夫紅茶揉捻的目的是（）。
A.擠出茶汁，有利于沖泡
B.緊縮外形，使烘干的毛茶具有緊結(jié)的條索或顆粒，有利貯運(yùn)
C.使酶促作用加速，有利于發(fā)酵
D.有利于提高香氣
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1.單項(xiàng)選擇題全國(guó)紅茶生產(chǎn)占茶葉總產(chǎn)量的約（）。
A.21
B.31
C.41
D.51
2.單項(xiàng)選擇題高溫殺青的溫度以（）為最好。
A、200度
B、250度
C、300度
D、100度
3.單項(xiàng)選擇題25揉捻機(jī)的投葉量（）為最好。
A、2公斤
B、4公斤
C、6公斤
D、10公斤
4.單項(xiàng)選擇題茶葉烘干后的控制含水量在（）為最好。
A、3%
B、5%
C、8%
D、10%
5.單項(xiàng)選擇題下面哪種農(nóng)藥不能在茶園使用（）。
A、氧樂果
B、魚藤酮
C、吡蟲啉
D、敵敵畏
E、溴氰菊酯（敵殺死）
最新試題
白茶加工中，萎凋程度的判斷主要依據(jù)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，濕度較大的環(huán)境會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，若攤?cè)~過厚，會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，若要縮短萎凋時(shí)間，可以采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過程中，若溫度過高且時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使茶葉（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的芳香物質(zhì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔的時(shí)機(jī)，正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，茶葉中的葉綠素（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)對(duì)鮮葉的成熟度要求最高（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，熱風(fēng)萎凋的溫度控制主要依據(jù)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題