單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列關(guān)于注射用油的重要指標(biāo)描述錯(cuò)誤的是（）

A.碘值反映油脂中不飽和鍵的多寡
B.皂化值表示游離脂肪酸和結(jié)合成酯的脂肪酸總量
C.碘值越高，則含不飽和鍵多，注射用油易氧化酸敗
D.碘值反映油脂中飽和鍵的多寡
E.酸值高表明油脂酸敗嚴(yán)重，不僅影響藥物穩(wěn)定性，且有刺激性

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