單項選擇題蔬菜水果含有下列較豐富的維生素和無機鹽，除了（）
A.胡蘿卜素
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D
E.鉀、鈉
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1.單項選擇題某貧困地區(qū)，終年食用玉米，皮炎、舌炎、腹瀉及周圍神經(jīng)炎患者較多，癡呆發(fā)病率遠高于其他地區(qū)。從營養(yǎng)角度分析，該地飲食可能缺乏（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素PP
E.維生素C
2.單項選擇題地方性氟病的病因是（）
A.食物含氟量過高
B.使用含氟農(nóng)藥和化肥
C.煤煙含氟量過高
D.長期攝入過量的氟
E.飲水含氟量過高
3.單項選擇題論述地方性甲狀腺腫的原因最全面的是（）
A.高碘.高硬度和高氟化物
B.缺碘.高碘和致甲狀腺腫物質(zhì)
C.缺碘.高硬度和高氟化物
D.致甲狀腺腫物質(zhì)
E.缺碘
4.單項選擇題預防地方性甲狀腺腫流行的最有效措施是（）
A.食用碘鹽
B.除去水中硫氰酸鹽
C.煮沸飲水
D.降低飲用水的硬度
E.飲水除氟
5.單項選擇題不屬于地方病的是（）
A.氟病
B.克汀病
C.克山病
D.大骨節(jié)病
E.痛痛病