單項選擇題食品添加劑允許使用的鈣化合物中，鈣含量最高的是（）

A.葡萄糖酸鈣
B.檸檬酸鈣
C.碳酸鈣
D.磷酸氫鈣
E.乳酸鈣


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1.單項選擇題食用動物油脂主要成分是（）

A.飽和脂肪酸
B.磷脂
C.色素
D.不飽和脂肪酸甘油酯
E.飽和脂肪酸甘油酯

2.單項選擇題衛(wèi)生標準屬于（）

A.企業(yè)強制性標準
B.國家強制性標準
C.國家推薦性標準
D.衛(wèi)生行業(yè)強制性標準
E.衛(wèi)生行業(yè)推薦性標準

3.單項選擇題活性炭適用于采集空氣中哪些有毒物質（）

A.各種氣體和蒸氣狀態(tài)毒物
B.非極性和弱極性有機氣體和蒸氣
C.性質穩(wěn)定的無機氣體和有機氣體
D.極性有機氣體和蒸氣
E.各種有機溶劑

4.單項選擇題食鹽是日常常用的調味品，它的主要成分是（）

A.氯化鈉
B.碘化鉀
C.水不溶物
D.氯化鉀
E.氯化鎂

5.單項選擇題高壓液相色譜法根據分離的機制可分為（）

A.離子交換色譜、液固吸附色譜、液液分配色譜
B.填充色譜、離子色譜、毛細管色譜
C.凝膠色譜、液固吸附色譜、離子交換色譜、液液分配色譜
D.特層色譜、填充色譜、毛細管色譜和凝膠了譜
E.液固吸附色譜、固相分離色譜、離子交換色譜和毛細管色譜