單項(xiàng)選擇題

采用雙硫腙分光光度法測(cè)定食品中鉛時(shí)，器皿需要用何種溶液浸泡（）

A.稀鹽酸
B.稀硝酸
C.蒸餾水
D.無鉛蒸餾水
E.稀硫酸

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單項(xiàng)選擇題

植物油中的游離脂肪酸用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，每克植物油消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)稱為（）

A.皂化值
B.酸價(jià)
C.過氧化值
D.氧化值
E.脂肪酸含量

單項(xiàng)選擇題

用固體吸附劑采樣管采樣，采到（）程度被認(rèn)為是“穿透”了。

A.從采樣管流出氣中發(fā)現(xiàn)被采集物
B.采樣管流出氣中的濃度是流入氣中濃度的10%
C.采樣管流出氣中的濃度是流入氣中濃度的5%
D.采樣管流出氣中的濃度是流入氣中濃度的15%
E.采樣管流出氣中的濃度是流入氣中濃度的20%