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單項選擇題

測定還原糖的斐林反應(yīng)原理是在堿性條件下，還原糖能將Cu²⁺還原成氧化亞銅沉淀，氧化亞銅顏色是（）

A.紅棕色
B.藍綠色
C.粉紅色
D.橙紅色
E.紫紅色

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單項選擇題

按照國標方法（GB5009.8-2003），蔗糖的測定需先經(jīng)鹽酸水解，將蔗糖轉(zhuǎn)化為還原糖，再按還原糖測定。水解條件為68～70℃水浴15min，這種水解條件的優(yōu)點在于（）

A.其他雙糖并不水解
B.蔗糖可獲得還原性
C.葡萄糖出現(xiàn)旋光性質(zhì)改變
D.淀粉可發(fā)生糊化
E.單糖受到破壞

單項選擇題

生活飲用水中鋅的測定可用鋅試劑-環(huán)己酮分光光度法。該法最低檢測質(zhì)量為5μg，若取20ml水樣，則最低檢測濃度為（）

A.0.25mg/L
B.0.1mg/L
C.0.025mg/L
D.0.005mg/L
E.0.5mg/L

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