單項(xiàng)選擇題小麥粉濕面筋測(cè)定是用()(pH5.9~6.2)濕潤(rùn)并揉合小麥粉形成面團(tuán)的。

A.氯化鈉—磷酸緩沖溶液
B.乙酸-乙酸鈉緩沖溶液
C.檸檬酸與磷酸氫二鈉緩沖溶液
D.磷酸氫二鉀與磷酸氫二鈉緩沖溶液


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題屬于強(qiáng)制性檢定的儀器,需()。

A.申請(qǐng)周期檢定
B.安裝時(shí)申請(qǐng)檢定
C.自行定期檢定,需及時(shí)上報(bào)檢定結(jié)果
D.在測(cè)定結(jié)果出現(xiàn)偏差時(shí),申請(qǐng)檢定

4.單項(xiàng)選擇題配制30%的質(zhì)量體積分?jǐn)?shù)溶液是指稱?。ǎ?。

A.30g該物質(zhì)加入100mL溶劑中
B.30g該物質(zhì)加入溶劑中并稀釋到100mL
C.30mL該物質(zhì)加入溶劑中并稀釋到100g
D.30g該物質(zhì)加入溶劑中并稀釋到100g

5.單項(xiàng)選擇題下列玻璃儀器中不屬于量器類的為()

A.容量瓶
B.稱量瓶
C.吸量管
D.移液管

最新試題

道德是一定社會(huì)、一定階段向人們提出的處理()之間、個(gè)人和社會(huì)、個(gè)人和自然間各種關(guān)系的一種特殊的行為規(guī)范。

題型:填空題

我國(guó)食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定一級(jí)浸出油溶劑殘留允許量為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

我國(guó)糧油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的磷化物允許量為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)的測(cè)定方法主要有兩類:一類是利用其物理特性進(jìn)行的;另一類是利用其進(jìn)行的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

透明度、氣味、滋味等()反映了油脂的加工精度以及感官品質(zhì)的好壞

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

精密度的大小是由()誤差決定的。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

人類社會(huì)道德的產(chǎn)生和發(fā)展是和人類社會(huì)以及每個(gè)人的生存與發(fā)展()。

題型:填空題

測(cè)定油脂過氧化值時(shí),在溶解的試樣中加入()的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

淀粉酶法測(cè)定糧食中淀粉含量時(shí),將測(cè)定液放到沸水浴中加熱,使淀粉糊化的目的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在糧油質(zhì)量檢驗(yàn)中,常采用()的平均值報(bào)告檢驗(yàn)結(jié)果。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題