單項選擇題721型分光光度計在使用時，開啟光電管前光閘板后，出現光源燈的光強度不夠、單色器故障、靈敏度檔使用不當、光電管老化等故障，會出現（）。
A.電表指針搖擺不定
B.變換靈敏度檔時“0”位變化過大
C.電表指針向右方透光率100%處偏轉無法回零
D.空白溶液調不到透光率100%
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1.單項選擇題721型分光光度計在使用時，若出現光電管前光閘板未開啟，電表指針向右方透光率100%處偏轉無法回零，是由于儀器的光電倍增管暗盒內的硅膠受潮所致，應用（），可達到調零效果。
A.在暗盒內裝入干燥的硅膠
B.電吹風從硅膠筒送入適當的干燥熱風
C.將光電倍增管暗盒內取下送入烘箱干燥
D.可取用大于所取溶液體積的分度吸量管
2.單項選擇題小麥粉干面筋含量以含水量為（）的小麥粉含有干面筋的百分含量表示。
A.12％
B.13％
C.14％
D.15％
3.單項選擇題小麥粉濕面筋測定是用（）（pH5.9～6.2）濕潤并揉合小麥粉形成面團的。
A.氯化鈉—磷酸緩沖溶液
B.乙酸-乙酸鈉緩沖溶液
C.檸檬酸與磷酸氫二鈉緩沖溶液
D.磷酸氫二鉀與磷酸氫二鈉緩沖溶液
4.單項選擇題我國食品衛(wèi)生法將食品添加劑的定義為“為了（），以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質?！?/a>
A.改善食品品質
B.改善食品色、香、味
C.食品安全和提高營養(yǎng)
D.改善食品品質和色、香、味
5.單項選擇題屬于強制性檢定的儀器，需（）。
A.申請周期檢定
B.安裝時申請檢定
C.自行定期檢定，需及時上報檢定結果
D.在測定結果出現偏差時，申請檢定
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磷化物測定時蒸餾吸收裝置中洗氣瓶中裝入飽和硫酸肼溶液的目的是（）。
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