小麥制粉后，保留在小麥粉中的蛋白質(zhì)主要是（）和麥谷蛋白。

十分之一天平的分度值為（）。

我國糧油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的磷化物允許量為（）。

對于數(shù)字0.00650，下列說法正確的是（）。

糧油質(zhì)量檢驗員要做到“（）、（）、（）”。

淀粉酶法測定糧食中淀粉含量時，將測定液放到沸水浴中加熱，使淀粉糊化的目的是（）。

小麥粉的吸水量是指100g水分為（）在粉質(zhì)儀中揉和成最大稠度為（）時所需的水量。

篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。

薄層色譜法測定黃曲霉毒素B1時，預(yù)展操作的目的是（）。

我國食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定一級浸出油溶劑殘留允許量為（）。