單項選擇題某化驗員對試樣進行4次分析，個別偏差為+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，絕對平均偏差的值是（）。
A.0
B.0.2
C.0.25
D.0.3
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1.單項選擇題支鏈淀粉分子與碘形成的復合體呈（）。
A.紅色
B.藍色
C.藍紫色
D.紅紫色
2.單項選擇題下列玻璃器具中可在烘箱內(nèi)烘烤的是（）
A.比色管
B.容量瓶
C.移液管
D.碘量瓶
3.單項選擇題檢驗粉類粗細度時，按規(guī)定的篩層篩理，上層篩的篩上物應（）。
A.全部通過
B.＜1.0％
C.＜5.0％
D.＜10％
4.單項選擇題稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉質(zhì)白斑。
A.腹部
B.背部
C.中心
D.腹部和心部
5.單項選擇題測定糧食水分時，干燥器中的變色硅膠保持有效的顏色為（）。
A.紅色
B.綠色
C.黃色
D.藍色
最新試題
鉬藍法定量分析磷化物操作中，加入氯化亞錫溶液的目的是（）。
題型：單項選擇題
薄層色譜法測定黃曲霉毒素B1時，預展操作的目的是（）。
題型：單項選擇題
支鏈淀粉分子與碘形成的復合體呈（）。
題型：單項選擇題
蛋白質(zhì)的測定方法主要有兩類：一類是利用其物理特性進行的；另一類是利用其進行的（）。
題型：單項選擇題
在糧油質(zhì)量檢驗中，常采用（）的平均值報告檢驗結(jié)果。
題型：單項選擇題
測定油脂過氧化值時，在溶解的試樣中加入（）的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。
題型：單項選擇題
原糧標準中不完善粒檢驗中不檢未熟粒的糧種是（）。
題型：多項選擇題
糧油檢驗員（）向社會透露檢驗秘密。
題型：填空題
評價小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。
題型：單項選擇題
饅頭的比容是指蒸制后（）比值。
題型：單項選擇題