長度達到完整精米粒平均長度的（）以上的米粒，稱為整精米。

標準溶液的濃度等于或低于（）mol/L，應在臨用前將濃度高的標準溶液用煮沸并冷卻的無二氧化碳的水稀釋，必要時重新標定。

小麥粉的吸水量是指100g水分為（）在粉質儀中揉和成最大稠度為（）時所需的水量。

磷化物測定時蒸餾吸收裝置中洗氣瓶中裝入飽和硫酸肼溶液的目的是（）。

支鏈淀粉分子與碘形成的復合體呈（）。

篩下物和（）組成糧食、油料的雜質。

十分之一天平的分度值為（）。

我國食用植物油衛(wèi)生標準中規(guī)定一級浸出油溶劑殘留允許量為（）。

蛋白質的測定方法主要有兩類：一類是利用其物理特性進行的；另一類是利用其進行的（）。

小麥制粉后，保留在小麥粉中的蛋白質主要是（）和麥谷蛋白。