判斷題皮蛋又叫松花蛋,是新鮮鴨蛋浸泡于堿性物質(zhì)中而得,貯存時(shí)只需密封保存,不需冷藏或冷凍。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
3.判斷題色拉油、醬油可放在爐邊或日光下。
5.單項(xiàng)選擇題中餐廳早餐服務(wù)中,要召開班前會(huì),其中尤其要注意檢查()。
A.環(huán)境衛(wèi)生
B.擺臺(tái)質(zhì)量
C.地面衛(wèi)生
D.服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生及儀表儀容
最新試題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí),應(yīng)考慮哪些因素()?
題型:多項(xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面()?
題型:多項(xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中,節(jié)能減排的措施有哪些()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項(xiàng)不是必要的措施()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中,應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性()?
題型:多項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度()?
題型:多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件(如疫情)時(shí),應(yīng)采取哪些措施()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中,如何有效控制食材成本()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中,如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性()?
題型:單項(xiàng)選擇題