判斷題啤酒花中的苦味物質來自于啤酒花中的α⁃酸、β⁃酸及其氧化降解產物。
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1.單項選擇題原子吸收光譜位于光譜的（）
A.紫外光區(qū)
B.可見光區(qū)
C.紫外和可見光區(qū)
D.紅外光區(qū)
2.單項選擇題原子吸收分光光度計中，將空心陰極燈發(fā)射的未被待測元素吸收的特征譜線與鄰近譜線分開的部件是（）
A.單色器
B.外光路系統(tǒng)
C.預混合室
D.霧化器
3.單項選擇題用火焰原子吸收法測定元素含量時，原子化器的溫度越高，則靈敏度（）
A.越高
B.越低
C.不變
D.不一定，跟不同元素有關
4.單項選擇題黃酒中氧化鈣檢測可選用（）
A.分光光度計
B.氣相色譜儀
C.原子吸收光譜儀
D.原子熒光光譜儀
5.單項選擇題EDTA法測定黃酒中氧化鈣的含量時，錳、鐵、銅等離子會發(fā)生干擾，需加入（），做掩蔽劑。
A.鹽酸羥胺
B.三乙醇胺
C.硫化鈉
D.以上都是
最新試題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
菌落總數測定選取菌落數在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數菌落總數。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題