單項(xiàng)選擇題

有目的地吧調(diào)味品、食物添加劑、淀粉、清水等按需要加到加工好的原料中進(jìn)行拌勻并放置一段時(shí)間的調(diào)味工藝叫做（）。

A.拌
B.腌制
C.上味
D.烹調(diào)前預(yù)制

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