填空題

北京地區(qū)糧食水分，小麥安全水分為（）；稻谷的半安全水分為（）；玉米的危險水分為（）。

答案： 13.0%以下；14.1-17.0%；16.1%以上

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在儲糧中較常見、且危害較嚴重的螨類主要是（）。

答案：粉螨

一般來說，成品糧以（）為主，陳米臭、哈喇味等均與此相關。

答案：氧化酸敗

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