單項選擇題

根據(jù)裝飾蛋糕主題需要，選用各種的（）

A.主料
B.輔料
C.原材料
D.裝飾材料

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單項選擇題

（）是蛋糕裝飾的特殊技法

A.雕刻技法
B.推卷技法
C.切割技法
D.陶藝技法

單項選擇題

覆面動作要輕柔，防止（）在蛋糕面上開裂

A.果膠
B.巧克力
C.鮮奶油
D.杏仁面團(tuán)