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問答題

【簡答題】什么是酸劑和堿劑，一般的酸劑和堿劑有哪些？

答案：酸劑（acidifiers）是指除去通常作為調(diào)味用的酸味劑以外的酸類物質(zhì)；
堿性劑（alkalizers）是指...

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