單項(xiàng)選擇題

實(shí)際操作中，對于鐵扒牛排的成熟度，通常采用的方法是（）來判定，但這要有長期實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)才能把握準(zhǔn)確。

A.用計(jì)時器，設(shè)定時間
B.用肉叉刺入，看流出肉質(zhì)顏色
C.用溫度計(jì)，測量內(nèi)部溫度
D.用手指按壓，根據(jù)彈性

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