多項(xiàng)選擇題維生素C的功能是（）。

A.促進(jìn)膠原、抗體合成
B.參與膽固醇代謝
C.防治壞血病
D.保護(hù)細(xì)胞膜
E.促進(jìn)鐵吸收治療貧血


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1.多項(xiàng)選擇題糖類具有（）功能。

A.供給熱能
B.維持血漿膠體滲透壓
C.構(gòu)成機(jī)體組織
D.抗生酮作用
E.保肝解毒作用

2.多項(xiàng)選擇題脂肪具有（）功能。

A.維持體溫、保護(hù)臟器
B.維持血漿膠體滲透壓
C.促進(jìn)脂溶性維生素的吸收
D.參與構(gòu)成機(jī)體組織
E.供給能量，儲(chǔ)存能量

3.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)具有（）功能。

A.提供熱能
B.維持血漿膠體滲透壓
C.參與構(gòu)成和修補(bǔ)人體細(xì)胞、組織
D.構(gòu)成人體內(nèi)激素、酶、免疫物質(zhì)等
E.抗生素酮作用

4.多項(xiàng)選擇題提供熱能的主要營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素
E.糖類

5.多項(xiàng)選擇題護(hù)士在患者飲食護(hù)理中應(yīng)做到（）。

A.正確評(píng)估患者營(yíng)養(yǎng)狀況和需要
B.指導(dǎo)患者選用合理飲食
C.與醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師共同協(xié)商制定營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃
D.幫助患者改變不良飲食習(xí)慣
E.制定營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃時(shí)考慮患者的身體耐力和經(jīng)濟(jì)承受能力