判斷題

“立式”是指調(diào)酒師或服務(wù)人員站立服務(wù)而言的。

答案：錯(cuò)誤

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一般情況下，食品原料的成本率高于飲料原料的成本率，普通餐的原料成本率高于宴會(huì)原料成本率。

答案：正確

餐飲服務(wù)無(wú)法申請(qǐng)專利。

答案：正確