判斷題

慶典宴席是為了紀念某事而舉辦的宴席。

答案：錯誤

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慶典宴席特點主要有：宴席規(guī)模大，氣氛熱烈。

答案：正確

一般來說，丁配丁，絲配絲，片配片，這是行業(yè)職工都懂得的道理，在整套菜肴中也要考慮形的配合，最好做到每菜皆有不同的形格。

答案：正確