判斷題

多糖是由10個(gè)以上單糖分子聚合而成。一般無(wú)甜味，不溶于水，比如淀粉、膳食纖維等。

答案：正確

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寶塔共分5層，各層面積大小不同，體現(xiàn)了五類食物推薦量多少。

答案：正確

為了提高植物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，往往將兩種或兩種以上的食物混合食用，從而達(dá)到以多補(bǔ)少，提高膳食蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的目的。這種不同食物間相互補(bǔ)充其必需氨基酸不足的作用稱為蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。

答案：正確