問答題

【簡答題】
試述食物中毒的特點(diǎn)?

答案：（1）突然暴發(fā)，潛伏期短，來勢急劇，短時間內(nèi)有許多病例同時出現(xiàn)，發(fā)病后很快形成高峰。
（2）發(fā)病者都有類似的臨...

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【簡答題】試述心血管疾病與營養(yǎng)的關(guān)系。

答案：與心血管疾病有關(guān)的營養(yǎng)因素主要有：
（1）脂肪：總攝入量與動脈硬化發(fā)病率呈正相關(guān)。
（2）膽固醇：膽...

【簡答題】試述膳食纖維的生理功能。

答案：（1）通便防癌。
（2）降低血清膽固醇，可預(yù)防心腦血管疾病。
（3）降低餐后血糖，輔助防治糖尿病。<...