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螺甾烷醇和異螺甾烷醇兩者互為異構(gòu)體,常常是共存于植物體,且螺甾烷醇比異螺甾烷醇要穩(wěn)定,因此異螺甾烷醇型易轉(zhuǎn)化為螺甾烷醇型。
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甾類成分和三萜類成分在無水條件下均能和強酸發(fā)生各種顏色反應,且甾類成分的反應程度難于三萜類成分。
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