判斷題

營養(yǎng)強(qiáng)化要有針對(duì)性。

答案：正確

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食品強(qiáng)化劑是加入食品中的藥物或化學(xué)物質(zhì)

答案：錯(cuò)誤

受沙門氏菌污染的蛋類，不僅蛋殼表面受沙門氏菌污染嚴(yán)重，而且蛋的內(nèi)部也可能有沙門氏菌。

答案：正確