填空題

谷類食物蛋白質(zhì)中（）含量最少，其次為（），則稱其為第一、第二限制氨基酸。

答案： 賴氨酸；苯丙氨酸
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填空題

根據(jù)維生素的溶解性可將維生素分成（）和（）兩大類。
答案： 脂溶性維生素；水溶性維生素
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