單項(xiàng)選擇題種子在儲(chǔ)藏過程中,由于脂肪變質(zhì)產(chǎn)生醛、酮、酸等物質(zhì)而發(fā)生苦味和不良的氣味—哈氣,這種現(xiàn)象稱為()

A.酸價(jià)
B.碘價(jià)
C.酸敗
D.腐敗


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