單項選擇題成型動作最接近于手工的是（）。
A.擠壓成型
B.沖印成型
C.其余選項都不是
D.搓圓成型
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1.單項選擇題加壓殺菌法的壓力要高于（）。
A.0.2MPa
B.0.1MPa
C.其余選項都不對
D.0.3MPa
2.單項選擇題超聲波殺菌中橫向振蕩產(chǎn)生的介質(zhì)有（）。
A.液體
B.固體
C.氣體
D.超臨界流體
3.單項選擇題使流速對物料的阻力和物料的實際重量相平衡的流速稱為（）。
A.最大流化速度
B.其余選項都對
C.帶出速度
D.懸浮速度
4.單項選擇題通過噴霧干燥，1L料液完成干燥的時間一般僅需（）。
A.7-60s
B.4-30s
C.6-50s
D.5-40s
5.單項選擇題噴霧干燥使用的溫度范圍在（）。
A.100-1000℃
B.80-800℃
C.90-900℃
D.70-700℃
最新試題
鄂式壓碎機主要利用（）來進行物料的粉碎。
題型：單項選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
題型：單項選擇題
不屬于超微粉碎機械的是（）
題型：單項選擇題
下列哪種粉碎機產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）
題型：單項選擇題
光電分級分選機是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。
題型：單項選擇題
管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）
題型：單項選擇題
下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。
題型：單項選擇題
低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型：單項選擇題
下列選項中哪項是螺旋壓榨機的缺點？（）
題型：單項選擇題
下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。
題型：單項選擇題