判斷題

我國(guó)規(guī)定使用的天然色素有紅曲素、紫膠色素、胡蘿卜素、葉綠素、糖色等。

答案：正確

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食用天然色素大多是指從動(dòng)、植物組織中提取的色素。

答案：正確

我國(guó)規(guī)定，食用人工合成色素的使用量標(biāo)準(zhǔn)為：莧菜紅、胭脂紅不超過0.01克/千克。

答案：錯(cuò)誤