單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中不屬于以水為傳熱介質(zhì)作用的是（）

A.能溶解原料內(nèi)部的物質(zhì)
B.增加滲透能力
C.改變?cè)腺|(zhì)地
D.使原料入味熟爛

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