多項(xiàng)選擇題可水解鞣質(zhì)在酸、堿、酶的作用下，水解后可能的產(chǎn)物有（）

A.糖
B.多元醇
C.表兒茶素
D.小分子酚酸化合物
E.兒茶素


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2.多項(xiàng)選擇題下列幾種溶劑中能夠溶解鞣質(zhì)的有（）

A.水
B.甲醇
C.氯仿
D.丙酮
E.乙酸乙酯、丙酮的混合液

3.多項(xiàng)選擇題下列展開系統(tǒng)適于硅膠薄層檢識鞣質(zhì)類化合物的是（）

A.氯仿-甲醇系統(tǒng)
B.正丁醇-吡啶-甲酸-水系統(tǒng)
C.氯仿-丙酮-水-甲酸系統(tǒng)
D.乙酸乙酯-甲酸-水系統(tǒng)
E.氯仿-乙酸乙酯系統(tǒng)

4.多項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)可以和鞣質(zhì)反應(yīng)生成沉淀的是（）

A.醋酸鉛的堿溶液
B.生物堿
C.蛋白質(zhì)
D.明膠
E.50%乙醇

5.多項(xiàng)選擇題莨菪堿反應(yīng)陽性的反應(yīng)有（）

A.Vitali反應(yīng)
B.HgCL2反應(yīng)
C.CS2-CuSO4-NaOH反應(yīng)
D.DDL反應(yīng)
E.Labat反應(yīng)