問答題

【簡答題】試述脂類在機體內(nèi)是怎樣分布的。

答案: 脂類一般可分成脂肪和類脂兩大類。脂肪是1分子甘油與3分子脂肪酸組成的酯,故稱甘油三酯(TG)。TG主要儲存于脂肪組織,其...
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【簡答題】何謂蛋白質(zhì)的互補作用?

答案: 人體內(nèi)有8種氨基酸不能自身合成,必須從食物供應(yīng),稱為營養(yǎng)必需氨基酸,即纈氨酸(Val),亮氨酸(Leu),異亮氨酸(Il...
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【簡答題】何謂氮平衡?氮平衡測定有何生理意義?

答案: 食物中的含氮物質(zhì)絕大部分來自蛋白質(zhì),因此從食物的含氮量可估算出其蛋白質(zhì)含量,氮平衡是指攝入食物的含氮量(攝入氮)與排泄物...
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