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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述脂類(lèi)在機(jī)體內(nèi)是怎樣分布的。
答案：
脂類(lèi)一般可分成脂肪和類(lèi)脂兩大類(lèi)。脂肪是1分子甘油與3分子脂肪酸組成的酯，故稱(chēng)甘油三酯（TG）。TG主要儲(chǔ)存于脂肪組織，其...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何謂蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用？
答案：
人體內(nèi)有8種氨基酸不能自身合成，必須從食物供應(yīng)，稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸，即纈氨酸（Val），亮氨酸（Leu），異亮氨酸（Il...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何謂氮平衡？氮平衡測(cè)定有何生理意義？
答案：
食物中的含氮物質(zhì)絕大部分來(lái)自蛋白質(zhì)，因此從食物的含氮量可估算出其蛋白質(zhì)含量，氮平衡是指攝入食物的含氮量（攝入氮）與排泄物...
