多項選擇題西餐的烹調方法以（）最具特色。
A.煎
B.鐵扒
C.燴
D.烤
E.焗
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1.多項選擇題決定是否受理一項訂房要求，需要考慮（）因素。
A.抵離交通
B.預期抵店日期
C.所需客房類型
D.所需客房數(shù)量
E.逗留天數(shù)
2.多項選擇題飯店餐廳應根據(jù)（）來合理制定菜單。
A.目標市場賓客的消費特點
B.餐飲時尚
C.口味變化
D.餐飲特點
E.餐飲規(guī)律
3.多項選擇題許多飯店都設立禮賓部，下設（）等崗位。
A.迎賓員
B.接待員
C.行李員
D.機場代表
E.委托代辦
4.多項選擇題下列關于附屬類娛樂項目說法，正確的有（）
A.包廂數(shù)是卡拉OK接待能力最直接的衡量尺度
B.設立棋牌室，投資回收較快，經(jīng)濟效益較高
C.雞尾酒廊只有酒廊沒有桌子和椅子，環(huán)境更為舒適、高雅
D.主題酒吧是以多種專業(yè)活動為主題進行裝修、布置的，如足球吧、拳擊吧等
E.茶吧更具中國傳統(tǒng)特色，它是以茶藝、茶道傳播中國文化為特色的休閑場所
5.多項選擇題2011年實施的《旅游星級飯店的劃分與評定》明確了飯店星級等級，刪除了（）這些標準。
A.準×星
B.超×星
C.相當于×星
D.掛×星
E.標準×星