飯店為了維護自身利益,保證飯店組織的正常運轉,使員工的行為協(xié)調一致而制定的規(guī)章制度。
是指飯店立足現(xiàn)在、面向未來,通過對其經營活動的運籌計議、決策規(guī)劃所形成的全面安排其經營業(yè)務活動的文件。