單項(xiàng)選擇題在的哪個(gè)時(shí)期,南北菜系的地方特色已經(jīng)初步形成()
A、夏朝
B、商朝
C、春秋戰(zhàn)國(guó)
D、三國(guó)時(shí)期
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1.多項(xiàng)選擇題下列以地名命名的酒是()
A.馬提尼
B.自由古巴
C.曼哈頓
D.紅粉佳人
2.多項(xiàng)選擇題根據(jù)雞尾酒成品的狀態(tài)分類(lèi)為()
A.沖調(diào)雞尾酒
B.調(diào)制雞尾酒
C.冰制雞尾酒
D.預(yù)調(diào)雞尾酒
3.多項(xiàng)選擇題威士忌按照產(chǎn)地劃分可分為()
A.愛(ài)爾蘭威士忌
B.蘇格蘭威士忌
C.美國(guó)威士忌
D.加拿大威士忌
4.多項(xiàng)選擇題根據(jù)雞尾酒的酒精含量及分量分類(lèi)為()
A.熱飲類(lèi)
B.長(zhǎng)飲類(lèi)
C.短飲類(lèi)
D.冷飲類(lèi)
5.多項(xiàng)選擇題雞尾酒根據(jù)飲用溫度分類(lèi)為()
A.冰鎮(zhèn)
B.常溫
C.熱飲
D.恒溫
最新試題
在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作,一般高檔酒吧可能需要()種不同類(lèi)型和不同大小的酒杯。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒水營(yíng)銷(xiāo)中,整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型:判斷題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度,一般不超過(guò)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型:多項(xiàng)選擇題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒的銷(xiāo)售一般采用的銷(xiāo)售方式是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì),時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型:判斷題
酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
采購(gòu)原料的()是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題