單項(xiàng)選擇題凡是可以引用的液體都可以成為飲料，但不包括（）。
A、牛奶
B、水、純酒精
C、茶
D、果汁
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1.單項(xiàng)選擇題（）都不屬于飲料。
A、水、藥水、純酒精
B、果汁、藥水、礦泉水
C、牛奶、果汁、純酒精
D、茶、藥水、純酒精
2.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵酒的主要特點(diǎn)是酒精含量低于15%Vol.和（）。
A、生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)單
B、價(jià)格低廉
C、釀造原料單一
D、保持原汁原味
3.單項(xiàng)選擇題（）都屬于飲料。
A、礦泉水、水、咖啡
B、礦泉水、純酒精、茶
C、水、白酒、咖啡
D、礦泉水、白酒、茶
4.單項(xiàng)選擇題飲料按其物理形態(tài)可以分為（）。
A、碳酸飲料和硬飲料
B、固態(tài)飲料和液態(tài)飲料
C、軟飲料和酒精飲料
D、軟飲料和非碳酸飲料
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調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒“藍(lán)色夏威夷”的載杯使用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人類有意識(shí)釀造的最原始的酒類品種是啤酒。
題型：判斷題
沖洗就是用洗潔精溶液將用過(guò)的器皿上的污物沖掉。
題型：判斷題
調(diào)酒師在酒吧營(yíng)業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做，要補(bǔ)充前一天的酒水，準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
法國(guó)全稱法蘭西聯(lián)邦，位于歐洲大陸的東部。
題型：判斷題
（）用來(lái)承載礦泉水和冰水。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：判斷題
中國(guó)地域遼闊、山川壯麗、歷史悠久、文化燦爛。
題型：判斷題