單項選擇題食品包裝紙不允許含熒光性物質，檢測方法是在兩種不同波長的紫外線下檢查5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于（）。
A.4cm2
B.5cm2
C.2cm2
D.10cm2
E.3cm2
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1.單項選擇題用硅膠管采樣時，濕度可影響最大采樣體積。濕度增大，可引起采樣體積（）。
A.成正比增大
B.不變
C.成指數增大
D.減小
E.不確定
2.單項選擇題在火焰原子吸收光譜法中，最常用的火焰是（）。
A.空氣-丙烷
B.空氣-煤氣
C.空氣-乙炔
D.空氣-氫氣
E.氧化亞氮-乙炔
3.單項選擇題影響水質pH測定的因素是（）。
A.渾濁度
B.溫度
C.游離氯
D.氧化性
E.還原性
4.單項選擇題一般蛋白質含氮量平均約為（）。
A.16%
B.18%
C.16.7%
D.17.6%
E.18.5%
5.單項選擇題目前，我國規(guī)定食物中膳食纖維的測定方法為（）。
A.酸性洗滌劑法
B.中性洗滌劑法
C.酶重量法
D.酶化學法
E.吸附重量法
最新試題
谷氨酸鈉分子具有不對稱碳原子，因此具有（）。
題型：單項選擇題
用甲苯萃取尿樣中4-氨基-2，6-二硝基甲苯，pH為（）。
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空氣中氣溶膠態(tài)有害物質采集時，需要較大的采樣流量，原因是（）。
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水樣采集后，需低溫避光保存的一組指標是（）。
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關于食品中的脂肪，說法正確的是（）。
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根據《作業(yè)場所空氣采樣儀器的技術規(guī)范》要求，空氣收集器正常工作的環(huán)境溫度是（）。
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關于溶劑萃取法中萃取劑選擇的敘述，錯誤的是（）。
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活性炭管的甲苯空白值為1μg，加入100μg甲苯，解吸后，測得100μg，解吸效率為（）。
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題型：單項選擇題