單項(xiàng)選擇題1分子蔗糖在酶的催化下水解可以得到（）。

A.1分子葡萄糖和1分子果糖
B.1分子葡萄糖和1分子半乳糖
C.2分子葡萄糖
D.1分子半乳糖和1分子果糖


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1.單項(xiàng)選擇題1分子麥芽糖由二個(gè)單位的D-葡萄糖連接而成，連接2分子葡萄糖的苷鍵是（）。

A.α-1，4
B.α-1，6
C.β-1，2
D.β-1，4

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于寡糖的是（）。

A.麥芽糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.果糖

3.單項(xiàng)選擇題纖維素的基本結(jié)構(gòu)單位是D-葡萄糖，連接葡萄糖單位的苷鍵是（）。

A.α-1，4
B.α-1，4和α-1，6
C.α-1，6
D.β-1，4

4.單項(xiàng)選擇題直鏈淀粉的基本結(jié)構(gòu)單位是D-葡萄糖，連接葡萄糖單位的苷鍵是（）。

A.α-1，4
B.α-1，4和α-1，6
C.α-1，6
D.β-1，4

5.單項(xiàng)選擇題糖元的基本結(jié)構(gòu)單位是D-葡萄糖，連接葡萄糖單位的苷鍵是（）。

A.α-1，4
B.α-1，4和α-1，6
C.α-1，6
D.β-1，4