問(wèn)答題

【案例分析題】

一個(gè)星期天,北京某賓館服務(wù)臺(tái)問(wèn)訊處,一位英國(guó)來(lái)華的喬治先生,在問(wèn)訊臺(tái)前躊躇,似有為難之事,問(wèn)訊員小胡見(jiàn)狀,便主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需要幫助。喬治先生說(shuō):“我想去游覽長(zhǎng)城八達(dá)嶺,乘旅行社的專(zhuān)車(chē)去他們配有講英語(yǔ)的導(dǎo)游,對(duì)我游覽有很大的幫助。”小胡問(wèn):“喬治先生,你昨天預(yù)訂旅行車(chē)票了嗎?”喬治答:“沒(méi)有,因?yàn)樽蛱觳幌肴ィ裉煳矣置俺鱿肴サ哪铑^。”小胡知道,賓館規(guī)定,去長(zhǎng)城游覽的客人必須提前一天登記,這樣旅行社的車(chē)第二天才會(huì)到賓館來(lái)接客人,而昨天沒(méi)有一個(gè)客人登記,這樣旅行社的車(chē)肯定不會(huì)來(lái)了,小胡想了想對(duì)喬治先生說(shuō):“請(qǐng)您稍等,我打電話給旅行社聯(lián)系,若還沒(méi)發(fā)車(chē),請(qǐng)旅行社開(kāi)車(chē)到賓館來(lái)接您。”小胡馬上打電話給旅行社,旅行社告之:去八達(dá)嶺的車(chē)剛開(kāi)走,請(qǐng)直接與導(dǎo)游聯(lián)系,并告訴之導(dǎo)游手機(jī)號(hào),于是,小胡又馬上給導(dǎo)游聯(lián)系,導(dǎo)游同意并說(shuō)馬上將車(chē)開(kāi)到賓館接喬治先生。
小胡放下電話,對(duì)喬治先生說(shuō):“喬治先生,再過(guò)10分鐘,旅行車(chē)就來(lái)接你,請(qǐng)您稍等。”喬治先生很是感動(dòng)的連聲說(shuō):“謝謝!”

請(qǐng)結(jié)合案例說(shuō)明前廳接待工作的重要性

答案: 案例小結(jié)前廳部的工作決定了飯店在客人心目中的“第一印象”和“最后印象”,...
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問(wèn)答題

【案例分析題】

一個(gè)星期天,北京某賓館服務(wù)臺(tái)問(wèn)訊處,一位英國(guó)來(lái)華的喬治先生,在問(wèn)訊臺(tái)前躊躇,似有為難之事,問(wèn)訊員小胡見(jiàn)狀,便主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需要幫助。喬治先生說(shuō):“我想去游覽長(zhǎng)城八達(dá)嶺,乘旅行社的專(zhuān)車(chē)去他們配有講英語(yǔ)的導(dǎo)游,對(duì)我游覽有很大的幫助。”小胡問(wèn):“喬治先生,你昨天預(yù)訂旅行車(chē)票了嗎?”喬治答:“沒(méi)有,因?yàn)樽蛱觳幌肴?,今天我又冒出想去的念頭。”小胡知道,賓館規(guī)定,去長(zhǎng)城游覽的客人必須提前一天登記,這樣旅行社的車(chē)第二天才會(huì)到賓館來(lái)接客人,而昨天沒(méi)有一個(gè)客人登記,這樣旅行社的車(chē)肯定不會(huì)來(lái)了,小胡想了想對(duì)喬治先生說(shuō):“請(qǐng)您稍等,我打電話給旅行社聯(lián)系,若還沒(méi)發(fā)車(chē),請(qǐng)旅行社開(kāi)車(chē)到賓館來(lái)接您。”小胡馬上打電話給旅行社,旅行社告之:去八達(dá)嶺的車(chē)剛開(kāi)走,請(qǐng)直接與導(dǎo)游聯(lián)系,并告訴之導(dǎo)游手機(jī)號(hào),于是,小胡又馬上給導(dǎo)游聯(lián)系,導(dǎo)游同意并說(shuō)馬上將車(chē)開(kāi)到賓館接喬治先生。
小胡放下電話,對(duì)喬治先生說(shuō):“喬治先生,再過(guò)10分鐘,旅行車(chē)就來(lái)接你,請(qǐng)您稍等。”喬治先生很是感動(dòng)的連聲說(shuō):“謝謝!”

分析問(wèn)訊員小胡受到英國(guó)來(lái)華的喬治先生稱(chēng)贊的原因?

答案: 1.問(wèn)訊員小胡對(duì)喬治先生的接待是積極主動(dòng)的,熱情禮貌的,如見(jiàn)到前臺(tái)問(wèn)訊處躊躇的喬治先生,主動(dòng)詢(xún)問(wèn):?jiǎn)讨蜗壬?,您有什么事?..
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)你談?wù)剬?duì)于在規(guī)定時(shí)間內(nèi)抵店的持保證性或確認(rèn)性預(yù)訂證明的賓客,賓館可按照國(guó)際慣例及飯店的管理常規(guī),對(duì)預(yù)訂失約行為我們可采取哪些處理方法

答案: (1)誠(chéng)懇解釋原因并致歉意,請(qǐng)求賓客諒解;
(2)立即與其他同等級(jí)的飯店聯(lián)系,請(qǐng)求幫助;
(3)免費(fèi)...
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