問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么冰棍、冰淇淋會(huì)出現(xiàn)苦澀味?

答案: 冰棍、冰淇淋出現(xiàn)苦澀味,往往是由于加工工藝過(guò)程不當(dāng)而造成的。冰棍的冷凍及拔模過(guò)程以及冰淇淋調(diào)節(jié)糖酸度的過(guò)程中,均可出現(xiàn)這...
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么肉、奶不宜用微波爐烹煮?

答案: 微波爐的加熱方式能很快使維生素B12失去活性。用微波爐給肉、奶加熱6分鐘,維生素B12<...
微信掃碼免費(fèi)搜題