填空題

.發(fā)酵工程發(fā)展史上的第一個轉(zhuǎn)折時期是（）的建立。

答案：純培養(yǎng)技術(shù)

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狹義的發(fā)酵是指微生物在（）下，分解各種有機物產(chǎn)生能量的一種方式；廣義的發(fā)酵是指通過對（）的生長培養(yǎng)和化學(xué)變化，大量產(chǎn)生和積累專門的（）的反應(yīng)過程。

答案：無氧條件；微生物或動植物細胞；代謝產(chǎn)物

【論述題】試設(shè)計一個從土壤中分離放線菌純種的實驗方案。

答案：從土壤中分離放線菌的步驟如下：
1.制作高氏一號培養(yǎng)基，趁熱注入培養(yǎng)皿中，凝成平板，待用。
2.稱取...