最新試題
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）