名詞解釋

答案：

是通過測(cè)定動(dòng)物維持生長(zhǎng)，生產(chǎn)和羽毛等各生理過程，綜合生長(zhǎng)速度和飼料利用率來估計(jì)總的蛋白質(zhì)和氨基酸需要。

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答案：

兩種或兩種以上食物蛋白質(zhì)混合食用，其中所含有的必需氨基酸取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互補(bǔ)充，達(dá)到較好的比例，從而提高蛋白質(zhì)利用率的作用。

答案：

是催化植酸及其鹽類水解為肌醇與磷酸（鹽）的一類酶的總稱。