名詞解釋

氨基酸的拮抗

答案：

某些氨基酸在過量的情況下，可能抑制其它氨基酸的吸收，增加機(jī)體對這些氨基酸的需要，這種現(xiàn)象稱為氨基酸的拮抗。
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答案：

標(biāo)準(zhǔn)奶：乳脂含量為4％的奶。
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揮發(fā)性脂肪酸
答案：

具有揮發(fā)性的低級脂肪酸。一般在10個碳原子以下的脂肪酸屬于揮發(fā)性脂肪酸。
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