名詞解釋

氨基酸的拮抗

答案:

某些氨基酸在過(guò)量的情況下,可能抑制其它氨基酸的吸收,增加機(jī)體對(duì)這些氨基酸的需要,這種現(xiàn)象稱為氨基酸的拮抗。

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標(biāo)準(zhǔn)奶

答案:

標(biāo)準(zhǔn)奶:乳脂含量為4%的奶。

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揮發(fā)性脂肪酸

答案:

具有揮發(fā)性的低級(jí)脂肪酸。一般在10個(gè)碳原子以下的脂肪酸屬于揮發(fā)性脂肪酸。

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