指工業(yè)生產(chǎn)上通過“工業(yè)發(fā)酵”來加工或制作產(chǎn)品,其對(duì)應(yīng)的加工或制作工藝。
將配制好的培養(yǎng)基放入發(fā)酵罐或其他裝置中,通入蒸汽將培養(yǎng)基和所有設(shè)備一起進(jìn)行加熱滅菌的操作過程稱為實(shí)罐滅菌。
培養(yǎng)基在發(fā)酵罐外經(jīng)過一套滅菌設(shè)備連續(xù)加熱滅菌,冷卻后送入已滅菌的發(fā)酵罐內(nèi),這種工藝過程稱為連消滅菌。