單項選擇題

只要咖啡廳地面有任何液體都須馬上清理，原因不包括（）。

A.保持店面形象
B.提升員工士氣
C.保持店面衛(wèi)生
D.避免人員滑倒

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單項選擇題

經(jīng)烘焙后的咖啡豆會釋放大量的（）。

A.氮氣
B.氧氣
C.一氧化碳
D.二氧化碳

單項選擇題

為降低破損率以下做法錯誤的是（）。

A.服務(wù)時使用托盤
B.保持地面干凈
C.玻璃器皿過多，可分兩次收拾
D.盡量不使用玻璃器皿

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