填空題

【簡答題】碾磨效率的影響因素主要有（），（），（），（）和（）等。

答案：軋距；流量；磨輥的速度與速比；磨齒的新舊程度；研磨物的含粉

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【簡答題】現代制粉工藝流程一般包括（），（），（）和（）四個系統(tǒng)。

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【簡答題】小麥清理過程包括（），（），（）和（）。

答案：初清；毛麥處理；水分調節(jié)；凈麥處理